Riktigt chokladig mousse

Servera med grädde och tex hallon, kokos eller hackade nötter.

INNEHÅLL: 2-4prt

5 msk Smör
3 st Ägg
100g Choklad  >70%

Tips: Kan smaksättas med Lakritspulver

GÖR SÅHÄR:

• Smält försiktigt smör och choklad över vattenbad eller försiktigt i kastrull
• Låt svalna, annars finns risk att det skär sig
• Separera ägg-vitorna från gulorna. Vispa vardera hårt
• Blanda ägg-gulorna med chokladsmöret
• Vänd försiktigt ner choklad blandningen i ägg-vitorna
• Blanda ordentligt, låt stå svalt några timmar innan servering